春を味わう

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今年は土筆を食べましたか?
 美味しい食の原点から言えば、地元で採れる旬のものを食べるのが一番です。 近畿の平地では3月中旬から下旬にかけての僅かな期間しか食べるチャンスはありません。自然が与えてくれる年に一度の贅沢は、少し手間ですが全くお金をかけずに味わうことができます。
 環境の悪化を嘆くのも大切かもしれませんが、それでも毎年自然が与えてくれるプレゼントを感謝しながらいただくことも忘れないようにしたいものですね。
土手に生える土筆 妻と一緒に摘む
沢山取れた土筆 袴を剥く
処理済の土筆 しょうゆ味で煮て出来上がり

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